Les Indicateurs Quantitatifs : Bilan d'Impact et Utilité Publique
Méthodologie d'acquisition des données de terrain
L'analyse objective de notre impact environnemental et social repose sur un protocole d'acquisition rigoureux et indépendant. Chaque donnée de terrain consignée au local technique fait l'objet d'une double validation. Nous ne nous contentons pas de comptabiliser le volume de viande traité, nous analysons l'évolution globale de la salubrité publique sur notre bassin d'intervention. Ces chiffres, consolidés mensuellement, démontrent que la centralisation logistique réduit de manière significative le gaspillage alimentaire tout en resserrant les liens de solidarité au sein de la communauté rurale de Dordogne.
| Indicateur Clé | Bilan Exercice 2024 | Bilan Exercice 2025 | Projection Jalon 2026 |
|---|---|---|---|
| Carcasses contrôlées sanitairement | 112 carcasses | 245 carcasses | 350+ carcasses |
| Analyses épidémiologiques réalisées | 112 analyses | 245 analyses | 100% du cheptel traité |
| Membres formés aux règles de découpe | 45 adhérents | 110 adhérents | 180+ adhérents |
| Quantité de venaison valorisée (estimée) | 3 200 kg | 7 100 kg | 10 000+ kg |
| Taux d'infraction sanitaire constaté locaux | 12% | 3% | < 0,5% (cible audit 2026) |
Les Analyses d'Impact Social : Études de Cas de Solidarité Territoriale
Étude de cas administrative d'un usager rural
Cas d'étude N°04 - Usager habitant la commune de Campsegret
Contexte : Monsieur Bernard L., exploitant agricole retraité, participe régulièrement aux activités de régulation pour protéger ses parcelles des incursions de sangliers. Disposant de peu d'équipements frigorifiques à son domicile, il rencontrait d'importantes difficultés pour conserver la viande de manière hygiénique, ce qui l'amenait régulièrement à gaspiller de grandes quantités de venaison ou à s'en défaire de manière non réglementaire.
Action de l'association : En adhérant à l'association LES AMIS DE LA CREMPSE, Bernard a bénéficié de l'accès illimité et gratuit à notre local de refroidissement et aux outils de parage éco-responsables sous vide. Il a également suivi deux modules d'apprentissage animés par Christian Lachenaud.
Impact observé : Bernard traite désormais 100% de ses prélèvements au sein de nos installations. La traçabilité de sa venaison est totale. Il redistribue gracieusement l'excédent de viande saine à ses voisins âgés et à des familles locales, renforçant directement la sécurité alimentaire et la cohésion paysanne de sa commune.
Impact de la distribution de venaison sur les structures locales
La non-commercialisation de nos prélèvements permet de réinjecter une ressource saine de grande valeur directement dans l'économie solidaire du bassin de la Crempse. L'association collabore de manière ponctuelle et non marchande avec des acteurs locaux pour fournir gratuitement de la venaison parée à des cantines scolaires (dans le cadre de repas à vocation pédagogique sur le terroir) et à des banques alimentaires locales. Ces actions d'utilité publique, strictement encadrées par nos contrôles sanitaires stricts, favorisent une alimentation de qualité accessible à tous et contribuent à élever le niveau d'éveil civique vis-à-vis des enjeux environnementaux.
Consulter l'historique de notre associationL'Évaluation Écologique Récurrente : Régénération et Préservation des Habitats
L'observation continue de parcelles témoins au sein des forêts bordant la Crempse démontre que la régulation éco-responsable coordonnée produit des effets très bénéfiques sur la biodiversité végétale. Le taux d'abroutissement des jeunes pousses de chêne pédonculé et de hêtre est passé de 42% en 2024 à moins de 18% au printemps 2026. Cette décompression biotique permet aux essences forestières de se renouveler naturellement sans nécessiter de coûteux grillages de protection artificiels, préservant ainsi l'intégrité paysagère du terroir.
Chaque carcasse admise fait l'objet d'un examen minutieux qui permet d'isoler rapidement d'éventuels foyers parasitaires ou infectieux. En 2025, notre vigilance a permis de détecter deux cas de douve hépatique géante, rapidement signalés aux autorités vétérinaires départementales. Cette réactivité protège non seulement les cheptels domestiques limitrophes mais garantit également la salubrité de l'environnement forestier, prévenant la prolifération de zoonoses au sein de la faune sauvage de Dordogne.
Le Répertoire de Transparence Opérationnelle et Publications Annuelles
Conformément à nos principes d'intégrité opérationnelle, l'association publie et met à jour régulièrement l'ensemble de ses rapports techniques d'activité et ses bilans d'audit. Ces documents universitaires et administratifs sont consultables librement en ligne par l'ensemble des acteurs locaux, assurant une transparence totale.
Statuts d'Origine de l'Association
Statuts fondateurs déposés en préfecture, certifiant le caractère désintéressé et d'utilité publique.
Rapport d'Impact Faunistique 2025
Données de terrain sur l'abroutissement forestier et la régénération agro-sylvatique.
Bilan Préparatoire Audit 2026
Synthèse de conformité sanitaire et de traçabilité numérique pour l'exercice 2026.